Marinierte Randen mit Feta und Salat

Marinierte Randen mit Feta und Salat

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  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Schale von ½ Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen.
  2. Step 2

    3 Esslöffel Zitronensaft, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
  3. Step 3

    Die Randen wenn nötig schälen und in Schnitze schneiden. Die Schnitze in die Sauce geben und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Step 4

    Den Feta in mundgerechte Stücke brechen.
  5. Step 5

    Den Salat rüsten, waschen, gut abtropfen lassen oder trockenschleudern und wenn nötig ebenfalls in mundgerechte Stücke zupfen.
  6. Step 6

    Zum Servieren ein Salatbett auf Tellern anrichten und die Randen sowie den Feta dekorativ darüber verteilen. Die restliche Sauce über den Salat träufeln. Sofort servieren.