Hackbällchen auf Ofengemüse

Hackbällchen auf Ofengemüse

bettybossi.ch
So einfach geht’s ohne Bratpfanne. Hackfleischmasse gut kneten, Bällchen formen, auf die vorgebackenen Kartoffeln und Rüebli verteilen und im Ofen fertig backen.

Ingredients

800 g Baby-Kartoffeln
300 g Bundrüebli
3 EL Öl
1 TL Salz
¾ TL Paprika
1 Bund glattblättrige Petersilie
400 g Hackfleisch (Rind und Schwein)
30 g Cornflakes
1 EL Senf
¾ TL Salz
¼ TL Paprika

Preparation Steps

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.Kartoffeln in Schnitze schneiden, Rüebli schälen, längs halbieren, beides in einer Schüssel mit dem Öl, dem Salz und dem Paprika mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
  2. Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen.
  3. Petersilie fein schneiden, in eine Schüssel geben. Hackfleisch, Cornflakes, Senf, Salz und Paprika beigeben, von Hand sehr gut mischen. Aus der Masse 8 gleich grosse Bällchen formen, auf das Gemüse legen.
  4. Fertig backen: ca. 10 Minuten.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: