Cake aux pommesà étages

Preparation Steps

1. Préparation du moule
2. Chemiser le moule à cake (env. 25 cm) de papier cuisson.
3. Pommes
4. Retirer le cœur des pommes, les couper en lamelles d'env. 2 mm. Mettre la moitié des lamelles de pommes dans le moule en les superposant.
5. Préparation de la pâte
6. Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et le sel, puis creuser un puits au milieu. Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le lait et le sirop d'érable puis verser le mélange progressivement dans le puits tout en remuant avec le fouet. Fouetter le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
7. Verser la moitié de la pâte sur les pommes, dans le moule. Recouvrir des lamelles de pommes restantes, verser le reste de pâte par-dessus. Parsemer d'amandes effilées.
8. Cuisson
9. Faire cuire env. 1 h dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir le cake du four, le laisser refroidir un peu, le démouler et le mettre à refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.