Conchiglionis farcis au fromage frais et aux petits pois

Instructions

1. Step 1

   Pâtes

2. Step 2

   Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau frémissante salée, les égoutter.

3. Step 3

   Farce

4. Step 4

   Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Saler le poulet, le faire revenir pendant 6 min. de chaque côté. Mettre le poulet dans un récipient, l'émietter à l'aide de 2 fourchettes, réserver. Refaire chauffer de l'huile dans la même poêle, y faire revenir brièvement l'oignon et l'ail. Ajouter les petits pois, poursuivre la cuisson 3 min., assaisonner. Mélanger le fromage frais avec la moitié des petits pois. En farcir les conchiglionis. Ajouter le reste des petits pois et le vinaigre au poulet, mélanger.

5. Step 5

   Dressage

6. Step 6

   Dresser les conchiglionis sur les assiettes. Répartir les petits pois et le poulet par-dessus.