Röstis de pommes de terre crues
Ces röstis rustiques, préparés avec des pommes de terre crues, sont toujours un succès.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 kgde pommes de terre à chair ferme
- 1 c.c.de sel
- 3 c.s.de beurre à rôtir
Instructions
Step 1
Peler les pommes de terre, les passer à la râpe à rösti dans un grand bol, saler.Step 2
Bien faire chauffer 2 c.s. de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Ajouter les pommes de terre, les faire revenir env. 5 min en retournant de temps en temps. Façonner une galette à l’aide d’une spatule. Laisser dorer env. 15 min à découvert sur feu moyen. Retourner les röstis sur une assiette, faire glisser dans la poêle, côté non cuit vers le bas, ajouter le reste du beurre à rôtir, poursuivre la cuisson env. 15 min à découvert. Faire glisser sur un plat chaud.