Vegan Brownies
Herrlich!! Purer Schokoladegenuss mit Mandeln und knackigen Baumnusskernen.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 350 gvegane dunkle Schokolade
- 100 gKokosöl oder Margarine
- 350 ggrobkörniger Rohzucker
- 1 PäckliVanillezucker
- 1 PriseSalz
- 300 ggemahlene geschälte Mandeln
- 200 gMehl
- 1 TLBackpulver
- 1 ½ dlWasser
- 100 gBaumnusskerne oder Mandeln
- 100 gvegane dunkle Schokolade
- 1 ELKokosöl
- 16Baumnusskerne
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen.Schokolade fein hacken, mit dem Kokosöl in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.Step 2
Zucker, Vanillezucker und Salz unter die Schokolade rühren.Step 3
Mandeln, Mehl und Backpulver mischen, mit dem Wasser unter die Schokolademasse mischen. Baumnusskerne grob hacken, daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen.Step 4
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen, in 16 Stücke schneiden.Step 5
Schokolade und Kokosöl in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren, auf den Brownies verteilen. Baumnusskerne darauflegen, trocknen lassen.