Soupe à l'oignon française végane

Soupe à l'oignon française végane

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle antiadhésive. Y faire suer les oignons à couvert pendant env. 10 min. en remuant de temps en temps. Ajouter le sucre et le sel, continuer la cuisson toujours à couvert pendant env. 50 min. en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons caramélisent.
  2. Step 2

    Mouiller avec le bouillon et le vin. Ajouter l'ail, le thym et les feuilles de laurier, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter la soupe à feu moyen pendant env. 30 min., assaisonner.
  3. Step 3

    Répartir la soupe dans les tasses et poser les tranches de baguette dessus. Parsemer de fromage et de thym.
  4. Step 4

    Faire cuire env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four et servir très chaud.