Caramel-Honig-Waben

Caramel-Honig-Waben

Jun 21 2024

Diese Fake Honig-Waben bestehen aus Zucker, Akazienhonig und Natron. Magie pur! Perfekt zum Dekorieren von Desserts, Cremen und Torten.

Preparation: 10 minutes
Total: 10 minutes

Serves: 8 persons

Ingredients

100
g Zucker
1
EL Wasser
1
EL Akazienhonig
½
TL Natron

Instructions

Step 1
Zucker, Wasser und Honig in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen. Natron beigeben, Caramel mit einer Holzkelle kurz verrühren, in die vorbereitete Form füllen, auskühlen. Caramel aus der Form nehmen, in Stücke brechen.