Bündner-Raclette-Pfännchen
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 150 ggeschälte Rollgerste
- Salzwasser
- 50 gBaumnusskerne
- 90 gBündnerfleisch
- 600 gRaclettekäse in Scheiben
- 2 ELPfefferminze
- Pfeffer
Instructions
Step 1
ToppingsStep 2
Gerste im siedenden Salzwasser ca. 25 Min. weich köcheln, abtropfen, anrichten. Baumnusskerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, anrichten. Bündnerfleisch in derselben Bratpfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen, anrichten.Step 3
Raclette-PfännchenStep 4
Käse in die Raclette-Pfännchen legen, unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 8 Min. schmelzen. Pfefferminze darüberstreuen, würzen, mit den Toppings geniessen.