Bündner-Raclette-Pfännchen

Bündner-Raclette-Pfännchen

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Ingredients

150 g geschälte Rollgerste
Salzwasser
50 g Baumnusskerne
90 g Bündnerfleisch
600 g Raclettekäse in Scheiben
2 EL Pfefferminze
Pfeffer

Preparation Steps

  1. Toppings
  2. Gerste im siedenden Salzwasser ca. 25 Min. weich köcheln, abtropfen, anrichten. Baumnusskerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, anrichten. Bündnerfleisch in derselben Bratpfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen, anrichten.
  3. Raclette-Pfännchen
  4. Käse in die Raclette-Pfännchen legen, unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 8 Min. schmelzen. Pfefferminze darüberstreuen, würzen, mit den Toppings geniessen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: