Pasta Primavera
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 gde tomates cerises en grappe
- 4 csd’huile d'olive
- 1 csde vinaigre balsamique
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 500 gde pâtes
- eau salée
- 100 gd’asperges vertes fines
- 200 gde petites burratas
- 30 gde Micro Greens
Instructions
Step 1
Mettre les tomates, l'huile et le vinaigre dans le plat, assaisonner et bien mélanger.Step 2
Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.Step 3
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée. Ajouter les asperges 1 min. avant la fin de la cuisson, égoutter le tout. Mélanger les pâtes aux asperges avec le jus des tomates cerises, dresser sur des assiettes en formant des nids. Garnir de tomates cerises, de burrata et de micro-pousses.