Schokoladen-Dreikönigskuchen
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 500 gHalbweissmehl
- 1 TLSalz
- 80 gZucker
- 4 ELKakaopulver
- ½ WürfelHefe
- 80 gButter
- 3 dlButtermilch
- 1Mandel
- ½ Beuteldunkle Kuchenglasur
- 2 ELSchokoladenstreusel
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Zucker und Kakaopulver in eine Schüssel geben, mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, mit dem Knethacken der Küchenmaschine ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 2
Vom Teig 8 kleine Portionen zu je ca. 70 g abwägen, Kugeln formen, dabei die Mandel (König) in eine der Kugeln stecken. Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, die kleinen Kugeln gleichmässig rundum verteilen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.Step 3
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180° C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Dreikönigskuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.Step 4
Glasur im Beutel im Wasserbad schmelzen. Beutel aufschneiden, Dreikönigskuchen mit der Schokoladenglasur bestreichen und mit Schokoladenstreuseln bestreuen, trocknen lassen.