Cuisson des épis de maïs
Quel plaisir que de mordre à belles dents dans un épi de maïs doré! Nous vous présentons ici la recette de base, que vous pouvez décliner à votre guise.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4épis de maïs avec les feuilles
- eau salée, bouillante
- 50g de beurre
- ½c.c. de paprika ou de piment de Cayenne
- ½c.c. de fleur de sel
- un peu de poivre
Instructions
Step 1
Ôter les feuilles et les barbes des épis de maïs ou tirer les feuilles vers l’arrière et les attacher avec une ficelle. Cuire les épis env. 20 min à découvert dans l’eau salée bouillante, égoutter, déposer sur un plat.Step 2
Couper le beurre en morceaux, répartir sur les épis de maïs chauds, laisser fondre. Mélanger paprika, fleur de sel et poivre, parsemer, servir.