Pak Choi-Salat mit Shiitake-Pilzen

Pak Choi-Salat mit Shiitake-Pilzen

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Ingredients

2 EL Sojasauce
1 EL geröstetes Erdnussöl
1 EL Ingwer
1 TL Rohzucker
600 g Pak Choi
100 g Shiitake-Pilze
½ EL Limettensaft
1 ½ EL Sojasauce
1 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Miso-Paste
1 TL Rohzucker
100 g Cherry-Tomaten
1 roter Peperoncino
1 Bundzwiebel mit dem Grün
½ Bund Koriander
2 EL Sesam

Preparation Steps

  1. Salat
  2. Sojasauce, Öl, Ingwer und Rohzucker in einer Schüssel verrühren, Pak Choi und Pilze beigeben, mischen, in der vorbereiteten Form verteilen.
  3. Backen
  4. Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
  5. Sauce
  6. Limettensaft und alle Zutaten bis und mit Rohzucker in einer Schüssel verrühren. Tomaten, Peperoncino und Bundzwiebel mit dem Pak Choi und den Pilzen beigeben, mischen, anrichten. Koriander und Sesam darüberstreuen.

Serves

  • 2 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: