Chicoréesalat

Chicoréesalat

Mit sämiger Roquefort-Sauce.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Chicorée und Cicorino rosso in Stücke schneiden. Granatapfel halbieren, Kerne auslösen, alles in einer Schüssel mischen.
  2. Step 2

    Roquefort in Stücke schneiden. Die Hälfte davon mit Aceto, Öl, Wasser und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren oder im Shaker schütteln, über den Salat träufeln.
  3. Step 3

    Speck und Honig in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Mit dem restlichen Roquefort auf dem Salat verteilen.