Zucchetti-Lachs-Spiessli

Zucchetti-Lachs-Spiessli

May 31 2021

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Preparation: 25 minutes
Total: 35 minutes

Serves: 8 persons

Ingredients

2 EL
Olivenöl
1
Knoblauchzehe
2 EL
Dill
¾ TL
Salz
wenig
Pfeffer
500 g
Lachsrückenfilet
1
Zucchetti
1
Bundzwiebel mit dem Grün
1
Bio-Zitrone
8
Holzspiesschen
150 g
griechischer Jogurt nature
1
Bio-Zitrone
1 EL
Olivenöl
2 EL
Dill
2 Prisen
Salz
wenig
Pfeffer

Instructions

Step 1
Öl, Knoblauch und Dill in einer Schüssel verrühren, würzen. Fischwürfel, Zucchettischeiben, Bundzwiebel und Zitronenscheibchen beigeben, mischen und abwechslungsweise an die Holzspiesschen stecken.
Step 2
Jogurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einem Schälchen verrühren.
Step 3
Spiessli bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut /bei mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 10 Min. grillieren. Spiessli mit dem Dip servieren.