Nids de tomates aux oeufs

Sep 20 2021

Direction l’Espagne avec des tapas des nids de tomates farcies aux oeufs. Une idée pour le réveillon du nouvel an à présenter en entrée chaude

Ingredients

4
tomates moyennes
2
oeufs (pour de grosses tomates dans ce cas la on aura besoin de 4 oeufs)
4
c-a-soupe de crème liquide épaisse (si de grosses tomates on aura besoin de ¼ de tasse)
sel, poivre
epices ou herbes au choix
Parmesan

Step 1
Commencer par couper le chapeau de chaque tomate, à l'aide d'une cuillère évider délicatement les tomates.
Step 2
Les retourner sur du papier absorbant et laisser 15 min.
Step 3
Placer les tomates dans un moule allant au four de façon à bien les serrer entre-elles.
Step 4
Saler généreusement et poivrer l’intérieur de chaque tomate.
Step 5
Casser délicatement les oeufs et les battre en omelette. Ajouter la creme liquide.
Step 6
Saler et poivrer, Ajouter les herbes au choix (origan, herbes de provences etc...) déposer dans chaque tomate une cuillère d'omelette.
Step 7
Parsemer de parmesan (1 c-a-soupe ).
Step 8
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C / 350 F durant 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et l'oeuf cuit.