Cantuccis vegan

Instructions

1. Step 1

   Répartir les amandes sur une plaque.

2. Step 2

   Faire cuire env. 5 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les amandes du four et les laisser refroidir un peu.

3. Step 3

   Mélanger la margarine, le sucre, le drink aux amandes, le zeste d'orange et le sel. Dans un deuxième récipient, mélanger la farine et la poudre à lever puis y incorporer les amandes. Ajouter ce mélange à la masse précédente et travailler le tout en une pâte lisse.

4. Step 4

   Couper la pâte en deux, former 2 rouleaux de 3 cm de Ø chacun sur un peu de farine. Poser les rouleaux de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment, les aplatir un peu. Badigeonner les rouleaux de drink aux amandes, les saupoudrer de sucre.

5. Step 5

   Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Les sortir du four, les laisser tiédir et les couper en biais en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur. Mettre les tranches sur la plaque, poursuivre la cuisson pendant env. 10 min. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.