Schokoladekugeln Myrta

Schokoladekugeln Myrta

bettybossi.ch
Eine süsse Verführung, der Aufwand lohnt sich.

Ingredients

3 frische Eier
250 g Zucker
200 g Schokoladepulver
300 g gemahlene Mandeln
2 - 3 EL Maizena
Kakaopulver oder Puderzucker zum Bestäuben

Preparation Steps

  1. Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
  2. Schokoladepulver daruntermischen. Mandeln und Maizena beigeben, mischen, zu einem festen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.
  3. Teig zu baumnussgrossen Kugeln formen, mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei Raumtemperatur ca. 6 Std. oder über Nacht trocknen lassen.
  4. Ofen auf 250 Grad vorheizen.Backen: 2–3 Min. in der Mitte des Ofens. Kugeln gut überwachen, je nach Grösse beginnen sie bereits nach ca. 2 Min. zu zerlaufen. Blech sofort herausnehmen. Kugeln etwas abkühlen, erst dann vom Papier lösen, auf einem Gitter auskühlen. Sie sollen aussen fest und innen noch weich sein. Kakaopulver darüberstäuben.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: