Schokoladekugeln Myrta
Eine süsse Verführung, der Aufwand lohnt sich.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 3frische Eier
- 250 gZucker
- 200 gSchokoladepulver
- 300 ggemahlene Mandeln
- 2 - 3 ELMaizena
- Kakaopulver oder Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.Step 2
Schokoladepulver daruntermischen. Mandeln und Maizena beigeben, mischen, zu einem festen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.Step 3
Teig zu baumnussgrossen Kugeln formen, mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei Raumtemperatur ca. 6 Std. oder über Nacht trocknen lassen.Step 4
Ofen auf 250 Grad vorheizen.Backen: 2–3 Min. in der Mitte des Ofens. Kugeln gut überwachen, je nach Grösse beginnen sie bereits nach ca. 2 Min. zu zerlaufen. Blech sofort herausnehmen. Kugeln etwas abkühlen, erst dann vom Papier lösen, auf einem Gitter auskühlen. Sie sollen aussen fest und innen noch weich sein. Kakaopulver darüberstäuben.