Macarons à la noix de cocoet à la gelée deframboises

Macarons à la noix de cocoet à la gelée deframboises

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Essayez notre nouvelle recette sur little FOOBY: Macarons à la noix de coco et à la gelée de framboises. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie hiver.

Ingredients

3 blancs d'œufs frais
1 pincée de sel
100 g de sucre
200 g de noix de coco râpée
150 g de gelée de framboises

Preparation Steps

  1. Masse
  2. Monter les blancs en neige avec le sel. Ajouter le sucre au fur et à mesure, continuer de battre jusqu'à ce que la masse devienne brillante. Incorporer délicatement la noix de coco râpée à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
  3. Façonnage
  4. A l'aide de 2 cuillères à café, former des petits tas de la taille d'une noix et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Creuser légèrement le centre avec l'index mouillé. Laisser sécher les macarons à température ambiante pendant env. 3 h.
  5. Fourrage
  6. Répartir la gelée dans les creux à l'aide d'une cuillère à café.
  7. Cuisson
  8. Faire cuire env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les macarons du four, les laisser tiédir puis les mettre à refroidir sur une grille.

Serves

  • 30 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: