Weihnachts-Schokoladen-Guetzli

Instructions

1. Step 1

   Butter, Puderzucker, Ei und Salz in einer Schüssel mit der Kelle verrühren. Mehl, Kakao und Haselnüsse mischen, beigeben, zu einem Teig zusammenfügen. Teig etwas flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

2. Step 2

   Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen. Ca. 45 gleichgrosse Dreiecke ausschneiden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, ca. 15 Min. kühl stellen.

3. Step 3

   Pro Blech ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

4. Step 4

   Kuchenglasuren in den Beuteln im Wasserbad schmelzen. ⅔ der Guetzli mit einem Pinsel mit der dunklen Glasur bestreichen, restliche Guetzli mit der weissen Glasur bestreichen. Die Hälfte der dunklen Guetzli mit Salzbrezeli, Zuckeraugen und Smarties zu Rentieren verzieren. Die andere Hälfte der dunklen Guetzli mit der restlichen weissen Glasur und den Zuckerperlen zu Tannen verzieren. Die Marzipanrüebli zu 15 dünnen Rollen formen, auf die weissen Guetzli als Nasen legen, mit Zuckerdekorstift Augen zeichnen.