Houmous aux petits pois sur cœurs de salades

Houmous aux petits pois sur cœurs de salades

Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Houmous aux petits pois sur cœurs de salades . Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Apéritif et Finger food.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Houmous aux petits pois
  2. Step 2

    Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire suer brièvement l'oignon et les petits pois. Mouiller avec l'eau et le Martini, laisser réduire presque entièrement puis ajouter le pesto et le jus de limette. Mixer, saler et laisser refroidir.
  3. Step 3

    Dressage
  4. Step 4

    Répartir le houmous aux petits pois sur les feuilles de salade. Garnir de lamelles d'avocat, parsemer de feta. Couper les deux extrémités du citron et le peler à vif. Détacher les suprêmes à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Garnir la salade avec les pistaches, les suprêmes de citron et la coriandre.