Trauben-Sauser-Cake

Trauben-Sauser-Cake

bettybossi.ch
Es ist Sauser-Zeit! Dieser Traubencake zeigt sich deshalb mit einer tollen Dekoration aus kandierten Trauben am Stiel.

Ingredients

70 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
½ dl Milch
1 Bio-Zitrone, nur ½ abgeriebene Schale
100 g Hartweizengriess
100 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g weisse, rosa und blaue, kernlose Trauben
3 dl roter Sauser
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
200 g weisse, rosa und blaue, kernlose Trauben am Stiel
1 frisches Eiweiss, verklopft
ca. 3 EL feinster Zucker

Preparation Steps

  1. Rührteig:Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch und Zitronenschale darunterrühren.
  2. Griess, Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen. Trauben in den Teig stecken
  3. Backen:ca. 35 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
  4. Sauser mit Zucker auf ca. 1 dl einkochen. Zitronensaft beigeben, etwas abkühlen. Cake mit einem Holzspiesschen dicht einstechen, Sirup darüberträufeln. Cake auskühlen, aus der Form nehmen.
  5. Trauben im Eiweiss wenden, gut abtropfen, im Zucker wenden, etwas abschütteln, auf dem Cake verteilen.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: