Trauben-Sauser-Cake
bettybossi.ch
Es ist Sauser-Zeit! Dieser Traubencake zeigt sich deshalb mit einer tollen Dekoration aus kandierten Trauben am Stiel.
Ingredients
| 70 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier |
| ½ dl | Milch |
| 1 | Bio-Zitrone, nur ½ abgeriebene Schale |
| 100 g | Hartweizengriess |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | weisse, rosa und blaue, kernlose Trauben |
| 3 dl | roter Sauser |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 200 g | weisse, rosa und blaue, kernlose Trauben am Stiel |
| 1 | frisches Eiweiss, verklopft |
| ca. 3 EL | feinster Zucker |
Preparation Steps
- Rührteig:Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch und Zitronenschale darunterrühren.
- Griess, Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen. Trauben in den Teig stecken
- Backen:ca. 35 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
- Sauser mit Zucker auf ca. 1 dl einkochen. Zitronensaft beigeben, etwas abkühlen. Cake mit einem Holzspiesschen dicht einstechen, Sirup darüberträufeln. Cake auskühlen, aus der Form nehmen.
- Trauben im Eiweiss wenden, gut abtropfen, im Zucker wenden, etwas abschütteln, auf dem Cake verteilen.
Serves
- 6 persons
Time
- Cooking: