Trauben-Sauser-Cake
Es ist Sauser-Zeit! Dieser Traubencake zeigt sich deshalb mit einer tollen Dekoration aus kandierten Trauben am Stiel.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 70 gButter, weich
- 100 gZucker
- 1 PriseSalz
- 3Eier
- ½ dlMilch
- 1Bio-Zitrone, nur ½ abgeriebene Schale
- 100 gHartweizengriess
- 100 gMehl
- 1 TLBackpulver
- 200 gweisse, rosa und blaue, kernlose Trauben
- 3 dlroter Sauser
- 2 ELZucker
- 1 ELZitronensaft
- 200 gweisse, rosa und blaue, kernlose Trauben am Stiel
- 1frisches Eiweiss, verklopft
- ca. 3 ELfeinster Zucker
Instructions
Step 1
Rührteig:Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch und Zitronenschale darunterrühren.Step 2
Griess, Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen. Trauben in den Teig steckenStep 3
Backen:ca. 35 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.Step 4
Sauser mit Zucker auf ca. 1 dl einkochen. Zitronensaft beigeben, etwas abkühlen. Cake mit einem Holzspiesschen dicht einstechen, Sirup darüberträufeln. Cake auskühlen, aus der Form nehmen.Step 5
Trauben im Eiweiss wenden, gut abtropfen, im Zucker wenden, etwas abschütteln, auf dem Cake verteilen.