Soupe de pommes de terre, petits pois et menthe

Soupe de pommes de terre, petits pois et menthe

Jan 31 2022

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Preparation: 40 minutes
Total: 40 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1 cs
d’huile d'olive
1
oignon
2
gousses d’ail
350 g
de pommes de terre
1 ¼ litres
de bouillon de légumes
500 g
de petits pois surgelés
1 cs
de menthe poivrée
sel, poivre, selon le goût

Instructions

Step 1
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir l'oignon, l'ail et les pommes de terre pendant env. 5 min. Ajouter le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu. Laisser mijoter env. 15 min. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson encore env. 10 min.
Step 2
Ajouter la menthe, assaisonner. Mixer la soupe, la dresser.