Banana Snickers® Bread

bettybossi.ch

Bananencake mit knusprigem Innenleben.

100 g	Butter, weich
1 Prise	Salz
100 g	Rohzucker
2	Eier
3	reife Bananen, in Stücken (ca. 300 g)
170 g	Mehl
100 g	Schokoladenriegel mit Erdnüssen(Snickers®), in ca. 1 cm grossen Stücken
30 g	gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
1 ½ TL	Backpulver
50 g	Schokoladenriegel mit Erdnüssen(Snickers®), in ca. 1 cm grossen Stücken
30 g	gesalzene Erdnüsse, grob gehackt

Rührteig:Butter und Salz in eine Schüssel geben, Zucker darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, darunterrühren.
Mehl, Snickers®, Erdnüsse und Backpulver mischen, daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen. Snickers® und Erdnüsse darauf verteilen.
Backen:ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Banana Bread die letzten 10 Min. mit Alufolie zudecken. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.