Lammracks mit Rhabarber

Lammracks mit Rhabarber

Ein praktisches Ostermenu: Lammracks mit Melasse bestreichen und im Ofen gleichzeitig mit Rhabarber und roten Zwiebeln braten.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch würzen, rundum ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen. Fleisch auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Melasse bestreichen.
  2. Step 2

    Rhabarber und alle Zutaten bis und mit Salz mischen, neben dem Fleisch auf dem Blech verteilen.Braten im Ofen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
  3. Step 3

    Fleisch tranchieren, mit dem Gemüse anrichten, Pistazien darüberstreuen.