Zucchini-Feta-Päckli

Zucchini-Feta-Päckli

Rasch zubereitet, das vegetarische Päckli mit Zucchini, Feta und griechischem Joghurt.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Kichererbsen und Knoblauch pürieren. Zucchini und alle Zutaten bis und mit Koriander daruntermischen, würzen. Masse in sechs Portionen teilen, zu Tätschli formen.
  2. Step 2

    Einen Teig entrollen, über den Päckli-Maker legen, Mulden formen. Tätschli in die Mulde geben, Teigränder mit wenig Ei bestreichen, zu Päckli formen. Mit restlichem Ei bestreichen und evtl. garnieren. Vorgang mit dem zweiten Teig wiederholen.
  3. Step 3

    Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
  4. Step 4

    Joghurt mit Pfefferminze verrühren, salzen, dazu servieren.