Cupcakes chocolat-carottes

Cupcakes chocolat-carottes

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Ingredients

100 g de beurre
100 g de sucre
2 pincées de sel
2 œufs
100 g de chocolat noir
2 cs de cacao en poudre
150 g de carottes
¾ dl de lait
180 g de farine blanche
1 cc de poudre à lever
100 g de beurre
200 g de fromage frais double-crème
4 cs de confiture d’abricots
24 biscuits
quelques yeux en sucre

Preparation Steps

  1. Préparation de la pâte
  2. Dans un récipient, mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs, continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Hacher menu le chocolat, l'ajouter au mélange ainsi que le cacao en poudre.
  3. Eplucher les carottes, les râper à la râpe à bircher et les mêler à la masse. Ajouter le lait, mélanger. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer le tout à la masse.
  4. Garnir les alvéoles de la plaque à muffins de caissettes en papier, y répartir la pâte.
  5. Cuisson
  6. Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les cupcakes du four, les laisser tiédir, les démouler puis les laisser refroidir sur une grille.
  7. Glaçage
  8. Faire mousser le beurre au batteur électrique. Ajouter le fromage frais et la confiture, mélanger. Verser la masse dans une poche à douille cannelée (env. 10 mm de Ø).
  9. Cupcakes chauve-souris
  10. Garnir les cupcakes de glaçage. Couper la moitié des biscuits en deux, coller les yeux sur les biscuits entiers en utilisant un peu de glaçage puis les enfoncer dans les cupcakes. Pour faire les ailes, enfoncer de part et d'autre les biscuits coupés en deux.

Serves

  • 12 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: