Schokoladen-Haselnuss-Trifle

Instructions

1. Step 1

   Mehl, Nüsse, Zucker, Salz, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Öl dazugiessen, mit einem Schwingbesen rasch zu einem glatten Teig rühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.

2. Step 2

   Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Biskuit etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

3. Step 3

   Zucker und Wasser in einer Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Nüsse beigeben, mischen, auf einem Backpapier verteilen, auskühlen, grob hacken.

4. Step 4

   Mascarpone, Crème fraîche, Zucker und Vanille verrühren, Masse in einen Spritzsack ohne Tülle geben, eine kleine Ecke wegschneiden.

5. Step 5

   Biskuit grob zerzupfen, die Hälfte in die Gläser verteilen, die Hälfte des Espresso darüberträufeln. Die Hälfte des Mascarpones und der Nüsse gleichmässig darauf verteilen. Vorgang wiederholen, mit den Nüssen abschliessen, servieren.