Pisco Sour
Pisco Sour ist ein weltbekannter Cocktail mit Pisco, Zuckersirup, Zitronen oder Limetten und frischem Eiweiss. Er darf an keiner Party mehr fehlen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1dl Wasser (100 g)
- 100g Zucker
- 3Zitronen
- 2 ½dl Pisco (Destillat aus Traubenmost)
- 2frische Eiweisse
- 8Eiswürfel (ca. 100 g)
Instructions
Step 1
Wasser mit dem Zucker in einer Pfanne aufkochen, ca. 2 Min. köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zuckersirup in ein Mixglas giessen, auskühlen.Step 2
Von den Zitronen den Saft auspressen, mit dem Pisco, dem Eiweiss und den Eiswürfeln zum Zuckersirup geben, ca. 1 Min. pürieren, sofort in die Gläser giessen und sofort geniessen.