Banana bread aux Snickers®

bettybossi.ch

Bananencake mit knusprigem Innenleben.

100 g	de beurre, mou
1 pincée	de sel
100 g	de sucre brut
2	œufs
3	bananes mûres, en morceaux (env. 300 g)
170 g	de farine
100 g	de barre chocolatée aux cacahuètes(Snickers®), en morceaux d’env. 1 cm
30 g	de cacahuètes salées, hachées grossièrement
1 ½ c.c.	de poudre à lever
50 g	de barre chocolatée aux cacahuètes(Snickers®), en morceaux d’env. 1 cm
30 g	de cacahuètes salées, hachées grossièrement

Pâte travaillée:mettre le beurre et le sel dans un grand bol, incorporer le sucre. Incorporer un œuf après l’autre, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Bien écraser les bananes à la fourchette, incorporer.
Mélanger farine, Snickers®, cacahuètes et poudre à lever, incorporer. Remplir le moule chemisé, répartir dessus les morceaux de Snickers® et les cacahuètes.
Cuisson:env. 55 min dans la moitié inférieure du four préchauffé 180°C. Recouvrir le banana bread d’une feuille d’alu pendant les 10 dernières minutes. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.