Pancakes
bettybossi.ch
Wer liebt sie nicht, die fluffigen Pancakes - ideal zum Brunch oder einfach so. Der Ahornsirup darf natürlich nicht fehlen.
Ingredients
| 20 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 4 EL | grobkörniger Rohzucker |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ¼ TL | Salz |
| 1 ¾ dl | Milch |
| 200 g | nordische Sauermilch (Dessert extrafin) |
| 1 | frisches Ei |
| Bratbutter zum Backen | |
| 2 EL | Ahornsirup |
Preparation Steps
- Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, etwas abkühlen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Milch, Sauermilch und Ei mit dem Butter verrühren, zum Mehl giessen, rühren, bis der Teig glatt ist.
- Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, portionenweise so viel Teig in die Pfanne geben, dass Pancakes von ca. 10 cm Ø entstehen. Sind die Unterseiten gebacken, und lösen sie sich von selbst, Pancakes wenden, fertig backen, warm stellen. Restliche Pancakes gleich zubereiten, anrichten mit Ahornsirup beträufeln.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: