Pancakes
Wer liebt sie nicht, die fluffigen Pancakes - ideal zum Brunch oder einfach so. Der Ahornsirup darf natürlich nicht fehlen.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 20 gButter
- 200 gMehl
- 4 ELgrobkörniger Rohzucker
- 1 TLBackpulver
- ½ TLNatron
- ¼ TLSalz
- 1 ¾ dlMilch
- 200 gnordische Sauermilch (Dessert extrafin)
- 1frisches Ei
- Bratbutter zum Backen
- 2 ELAhornsirup
Instructions
Step 1
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, etwas abkühlen.Step 2
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Milch, Sauermilch und Ei mit dem Butter verrühren, zum Mehl giessen, rühren, bis der Teig glatt ist.Step 3
Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, portionenweise so viel Teig in die Pfanne geben, dass Pancakes von ca. 10 cm Ø entstehen. Sind die Unterseiten gebacken, und lösen sie sich von selbst, Pancakes wenden, fertig backen, warm stellen. Restliche Pancakes gleich zubereiten, anrichten mit Ahornsirup beträufeln.