Étoiles aux champignons

Étoiles aux champignons

Un plat végétarien pour briller à table: les étoiles en pâte feuilletée sont délicieusement garnies de champignons.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Préchauffer le four à 200° C (chaleur tournante).Peler les échalotes et les hacher finement. Couper en tranches les champignons. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les échalotes et les champignons env. 4 min, saler, poivrer. Incorporer le miel et la moutarde.
  2. Step 2

    Dérouler les abaisses, découper 8 étoiles à l’emporte-pièce, déposer sur les moules, enfoncer légèrement dans les cavités.
  3. Step 3

    Répartir au centre de chaque étoile 1 c.s. d’amandes moulues et ½ c. s. de mascarpone. Répartir les champignons, puis répartir dessus 2 cœurs d’artichaut coupés en deux. Battre 1 œuf, dorer les bords de la pâte.
  4. Step 4

    Cuisson: env. 15 min au four. Retirer, décorer avec un peu de micro-verdures.