Légumes au four au Sel rose de l’Himalaya

bettybossi.ch

Ces légumes au four au Sel rose de l’Himalaya n’ont rien d’un accompagnement monotone.

500 g	de betteraves rouges crues
500 g	de carottes
250 g	de panais ou de sellerie cru
3 c.s.	d’ huile d’arachide
4	petits oignons rouges
1 c.c.	fleurs comestibles séches
1 bouquet	de marjolaine
2 - 3	3 tours de moulin à sel rose de l’Himalaya

Préchauffer le four à 200 degrés. Laver et éplucher les betteraves, les carottes et le panais puis les couper en gros morceaux. Éplucher les oignons et les mélanger aux légumes et à l’huile dans un saladier. Effeuiller un peu de marjolaine et l’ajouter au mélange.
Étaler les légumes mélangés sur une plaque de cuisson de manière homogène. Faire cuire le tout env. 35 min à 200°C au centre du four.
À l’issue du temps de cuisson, retirer la plaque du four et parsemer les légumes de marjolaine fraîche puis les assaisonner de 2 à 3 tours de moulin à Sel de l’Himalaya. Servir le tout dans un grand plat.