Le steak grillé
Ce steak de porc tiendra assurément la vedette sur le gril lors de votre prochain barbecue.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4steaks de porc (p.ex. filet, d’env. 150 g)
- 1 ½c.s. d’huile d’olive
- un peu de poivre
- 1c.c. de fleur de sel
Instructions
Step 1
Sortir la viande du réfrigérateur env. 30 min avant de la saisir. Badigeonner la viande avec un peu d’huile, poivrer.Step 2
Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller la viande env. 3 min sur chaque face au-dessus de fortes braises ou à chaleur maximum (env. 240°C). Retirer les steaks du gril, saler, laisser reposer env. 5 min à couvert.