Boulettes sur légumes au four

Boulettes sur légumes au four

bettybossi.ch
Rien de plus simple même sans poêle: bien pétrir la masse de viande hachée, façonner des boulettes, les répartir sur les pommes de terre et les carottes précuites et poursuivre la cuisson au four.

Ingredients

800 g de pommes de terre grenaille
300 g de carottes en botte
3 c.s. d’ huile
1 c.c. de sel
¾ c.c. de paprika
1 bouquet de persil plat
400 g de viande hachée (bœuf et porc)
30 g de corn-flakes
1 c.s. de moutarde
¾ c.c. de sel
¼ c.c. de paprika

Preparation Steps

  1. Préchauffer le four à220° C.Tailler les pommes de terre en quartiers, peler les carottes et les partager dans la longueur, mélanger les deux dans un grand bol avec huile, sel et paprika,répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.
  2. Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer.
  3. Ciseler le persil, mettre dans un grand bol. Ajouter viande hachée, corn-flakes, moutarde, sel et paprika, très bien pétrir àla main. Façonner 8 boulettes de même taille, poser sur les légumes.
  4. Finition au four: env. 10 minutes.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: