Gratin de chou-fleur
Sans lactose, voire végane: ce délicieux gratin très sain au chou-fleur et au quinoa exauce de nombreux désirs.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2oignons fanes
- 200 gde quinoa (p.ex. tricolore)
- 6 dlde bouillon de légumes, très chaud
- 1petit chou-fleur (d’env. 300g)
- ¼ c.c.de sel
- un peude poivre
- 20 gde sbrinz râpé
- 40 gde cerneaux de noix
- 70 gde graines de grenade
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200°C.Couper les oignons fanes en fines rouelles, réserver un peu de fanes, répartir le reste avec le quinoa dans le plat graissé. Verser le bouillon, mélangerStep 2
Couper le chou-fleur en tranches d’env. 1cm d’épaisseur, déposer sur le quinoa, saler, poivrer. Parsemer de sbrinz.Step 3
Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, hacher grossièrement les noix, répartir sur le chou-fleur.Finition: env. 10 min au four. Retirer, répartir les graines de grenade et les fanes d’oignons réservées sur le gratin.