Trockenfrüchte-Cookies

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Ingredients

1 Banane
100 g entsteinte Datteln
3 EL dunkles Mandelmus
50 g getrocknete Aprikosen (süss)
50 g getrocknete Apfelschnitze
30 g Mandeln
70 g gemahlene Mandeln
70 g feine Vollkorn-Haferflocken
½ TL Backpulver
1 Prise Salz

Preparation Steps

  1. Teig
  2. Banane in Stücke brechen , mit den Datteln und dem Mandelmus fein cuttern. Masse in eine Schüssel geben.
  3. Aprikosen, Äpfel und Mandeln grob hacken. Gemahlene Mandeln, Haferflocken, Backpulver und Salz mischen, mit den Aprikosen und Äpfeln unter die Masse mischen. Zugedeckt ca. 15 Min. kühl stellen.
  4. Formen
  5. Masse in 20 Portionen teilen, mit nassen Händen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, flach drücken.
  6. Backen
  7. Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf dem Blech etwas abkühlen, auf ein Gitter legen, auskühlen.

Serves

  • 20 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: