Spargel-Salat mit Crevetten

Spargel-Salat mit Crevetten

Spargel-Salat mit Crevetten
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Unteres Drittel der Spargeln schälen. Bundzwiebeln mit dem Grün in Ringe schneiden.
  2. Step 2

    Spargeln im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren. Herausnehmen, kurz in eiskaltes Wasser geben, abtropfen, auf Tellern verteilen.
  3. Step 3

    Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Crevetten beidseitig je ca. 1 Min. braten, Bundzwiebeln beigeben, kurz mitbraten, würzen. Pfanne von der Platte nehmen.
  4. Step 4

    Petersilie grob schneiden. Limette heiss abspülen, trocken tupfen, Schale abreiben, mit der Petersilie unter die Crevetten mischen.
  5. Step 5

    Limette auspressen, mit Öl und Honig verrühren, würzen.
  6. Step 6

    Crevetten und die Edamame auf den Spargeln verteilen. Sauce darüberträufeln, Nori-Blatt zerbröckeln, darauf verteilen.