Schokolade-Scones
Das britische Kultgebäck mit Schokolade zur Tea-Time. Einfach, schnell gemacht und fein.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gMehl
- 4 ELZucker
- 1 ELKakaopulver
- 2 TLBackpulver
- ½ TLSalz
- 70 gButter, kalt
- 50 gdunkle Schokolade
- 1 dlMilch
- 1Ei
Instructions
Step 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen.Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben.Step 2
Schokolade grob hacken, beigeben. Milch und Ei verrühren, beigeben, zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig zu einer Kugel formen, auf wenig Mehl rund auswallen (ca. 18 cm Ø). Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem Teighörnchen 8 Kuchenstücke einkerben.Step 3
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Scones auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.