Soupe de maïs au curry et piques de poulet

Soupe de maïs au curry et piques de poulet

Une petite soupe raffinée aux saveurs orientales pour l'apéritif, idéale à préparer d'avance.
  • Cooking:
  • Serves: 8 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Peler l’oignon et le hacher finement. Rincer les grains de maïs et les égoutter.
  2. Step 2

    Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon, ajouter grains de maïs, pâte de curry et curcuma, mijoter env. 5 minutes. Verser le lait de coco et le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min à couvert, rectifier l’assaisonnement en sel.
  3. Step 3

    Tailler le blanc de poulet en dés, enfiler sur les piques. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les dés de poulet env. 5 min sur toutes les faces, saler.
  4. Step 4

    Dresser la soupe, poser les piques de poulet sur les bols, parsemer de flocons de piment.