Veganes Bündner-Sandwich

Veganes Bündner-Sandwich

Dec 26 2022

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Preparation: 25 minutes
Total: 25 minutes

Serves: 8 persons

Ingredients

1 EL
Sonnenblumenöl
1
Schalotte
1
rotschaliger Apfel
2 EL
Wasser
1 TL
Zucker
½ EL
Apfelessig
¼ TL
Salz
wenig
Pfeffer
1
Nussbrot
40 g
vegane Butter
100 g
Radicchio
120 g
veganes Trockenfleisch in Tranchen
100 g
veganer Käse
½ Bund
Schnittlauch

Instructions

Step 1
Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte und Apfel beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Wasser beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. dämpfen. Zucker und Essig daruntermischen, würzen.
Step 2
Brotscheiben mit veganer Butter bestreichen. Radicchio, veganes Trockenfleisch und veganen Käse mit dem Apfel-Chutney auf die Hälfte der Brotscheiben verteilen. Schnittlauch darüberstreuen, restliche Brotscheiben darauflegen.