Pizza de lentilles sans gluten
Cette galette en farine de lentilles se garnit comme de la pâte à pizza, par exemple avec des tomates, de la mozzarella, du salami et de la roquette.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100 gde lentilles jaunes
- 150 gde séré maigre
- 130 gde gruyère râpé
- 1 sachetde levure sèche (7 g)
- ¼ c.c.de sel
- 150 gde sugo de tomate
- 120 gde salami en tranches
- 2 sachetsde mozzarella (d’env. 150 g)
- 50 gde roquette
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 240° C.Moudre finement les lentilles au hachoir électrique, mettre la farine obtenue dans un grand bol. Incorporer séré, gruyère, levure et sel. Abaisser la masse entre deux papiers cuisson (Ø env. 30 cm), faire glisser la pâte sur une plaque avec le papier du dessous.Step 2
Répartir le sugo de tomate et le salami sur la pâte de lentilles. Couper la mozzarella en morceaux, répartir sur la pizza.Step 3
Cuisson: env. 20 min tout en bas du four. Retirer, répartir la roquette dessus, poivrer.