Kouglof aux marrons
Un gâteau délicat à la purée de marrons et un soupçon de crème et de kirsch. Saupoudrez, si désiré, de chocolat en poudre ou de sucre glace.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 150 gde beurre, mou
- 150 gde sucre
- 1 pincéede sel
- 4œufs
- 300 gde farine
- 2 c.c.de poudre à lever
- 1 dlde lait
- 440 gde purée de marrons surgelée, décongelé
- 2 c.s.de cacao en poudre
- 4 c.s.de crème
- 2 c.s.de kirsch ou de crème
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.Step 2
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l’appareil avec le lait. Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.Step 3
Mélanger purée de marrons, cacao, crème et kirsch, incorporer à l’autre moitié de la pâte, répartir sur la pâte claire, marbrer en traçant des spirales avec une fourchette.Step 4
Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le kouglof en le retournant sur une grille, laisser refroidir.