Petits pains low-carb

Petits pains low-carb

Jan 07 2022

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Au petit-déjeuner, pour accompagner une salade ou une soupe: ces petits pains aux graines rassasiants sans farine sont toujours de circonstance!

Cooking: 15 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

250 g
de séré maigre
3
œufs
30 g
de graines de tournesol
15 g
de graines de lin
15 g
de téguments de graines de psyllium moulus
50 g
de germes de blé
1 sachet
de poudre à lever
30 g
de farine de pois chiches
½ c.c.
de sel
40 g
de graines de tournesol
40 g
de graines de courge
20 g
de graines de sésame

Instructions

Step 1
Bien mélanger dans un grand bol le séré et les œufs. Mélanger graines de tournesol, graines de lin, psyllium, germes de blé, poudre à lever, farine de pois chiches et sel, ajouter, bien incorporer avec les crochets pétrins du batteur-mixeur. Laisser reposer la pâte à découvert env. 30 min à température ambiante.
Step 2
Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les petits pains sur une grille.